食品速凍機組
詳情說明/ Details
東莞永宜制冷設備有限公司--專門針對水產品，海鮮，肉類食品量身訂制的專用速凍設備為了滿足食品領域快速冷卻的要求，我公司集結多年冷凍系統開發應用的經驗技術，成功地研發-60℃－80℃這種超低溫域的速凍系統。
東莞零下45℃速凍機，食品速凍機，酒精冷凍機，牛肉速凍機本機屬國際首創，占地面積小，操作使用方便，節能性能優越的新一代凍結設備。
該速凍機價格8萬－220萬不等，本機器應用范圍：竹節蝦(日本對蝦、車蝦)、熟蝦、龍蝦、梭子蟹、大黃魚、牛羊肉、豬肉、雞肉、荔枝、楊梅、檳榔、青豆、蘆筍、大蒜等生鮮果蔬海產品。主要客戶群體是全國生鮮果蔬海產品等企業和經銷商。
系列低溫快速冷凍機設備特性：
1、凍結的水產肉類食品不結塊，細胞膜不破壞，保持鮮活質量，質量高于常規出口冷凍品標準。
2、低溫快速冷凍技術微凍液為純天然物質制成，本身極具殺菌作用，設備與食品接觸部份皆為食品級316不銹鋼，符合出口食品衛生標準。
3、可以根據被凍食品的品種隨時調節溫度。
4、運轉可靠：可連續運行無故障，保證設備高效率工作。
5、 節能、低噪音：凍結1噸水產肉類食品耗電120度，比速冷庫凍節省電費60%，而且屬低噪音設備。
6、本機殼體內采用PEF做保溫層，隔熱效果好，外形美觀。
7、 安裝使用簡便：本機置于平整的混凝土地即可使用，不需要訂做保溫地坪，且本機使用操作簡單方便。
8、 新型移動貨柜式冷凍生產機組，可隨時機動性移往產地就地加工，保鮮時效更上一層。
東莞零下45℃速凍機，食品速凍機，酒精冷凍機，牛肉速凍機的優勢：
通過低溫快速冷凍技術加工的食品，與通過常規凍結加工的食品相比，的優勢在于細胞膜未被破壞，解凍后營養物質不流失，保持食品原有的風味、口感和營養價值甚至在口感上比新鮮食品更勝一籌。
生物細胞有一種非常神奇的生化反應，就是在突然遭遇強冷降溫的時候，在細胞內部會產生一種抗凍物質來抵抗外界溫度的變化，這種物質稱為糖元，在口感上呈現鮮甜口味。例如白菜、青菜等，在受到霜降后，吃起來會感覺特別甜，就是這個道理。
而實驗證明，冬眠動物體內細胞中也存在此類物質。液態冰凍技術就是利用低溫、超低溫在極短時間內將食品溫度降下來，在食品細胞內就會產生糖元物質，依次在解凍食用時會感覺比新鮮的食品口感上更鮮甜一點。
低溫快速冷凍技術與常規凍結相比，凍結時間短，單位時間產量大。空氣是熱的不良導體，單純通過空氣傳熱，凍結時間明顯較長。一般常規凍結如蝦、魚、肉類食品，通常需要4小時以上甚至十幾小時。
實驗表明，液體接觸的傳熱速度一般是空氣傳熱的幾十倍，因此可將常規凍結需要的幾小時時間縮短到幾分鐘到十幾分鐘。
低溫快速冷凍技術相比于常規冷凍技術，如管架式凍結、平板凍結，機械占地面積小、節省能耗，減少操作人員的配置。與常規冷凍技術相比，低溫快速微凍技術的另外一大明顯優勢是資金投入較少。相同產量的平板結凍機、管架式結凍機，價格往往是冷凍機的3到4倍甚至更多。采用液態冰凍技術，能為企業節約大量的資金。
東莞零下45℃速凍機，食品速凍機，酒精冷凍機，牛肉速凍機每家客戶的要求和場地都有差別，我們會為根據您的特需要求設計一套完美的方案我司可根據各種物料及生產工藝特點量身訂制專用冷卻設備。
